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Cómo hacer sopa crema de calabaza dulce


Cómo hacer sopa crema de calabaza dulce: En este artículo vamos a detallarte una sencilla receta para que puedas saber cómo hacer sopa crema de calabaza dulce de una manera fácil y rápida. Es interesante esta receta ya que resulta mucho más sana que las sopas cremas instantáneas que venden en los supermercados. También es baja en calorías (receta hipocalórica) y absolutamente vegetariana.

Es muy útil en caso de descomposturas en donde es necesario comer estrictamente liviano.

Presiona AQUI si quieres conocer más en profundidad las propiedades de la calabaza dulce. Además es muy sencillo conseguirla en cualquier verdulería, o mejor aún si tú mismo la cosechas. El zapallo es una cosecha relativamente simple que sólo necesita mucha agua pero prende con gran firmeza.

 

 

 

 

 

¿Qué ingredientes necesito para hacer esta sopa crema de calabaza dulce?

  • Tres calabacitas de zapallo tipo anco
  • Dos cebollas medianas
  • Una taza y media (1 1/2) de leche descremada
  • Una cucharada de perejil picado
  • Un puerro fresco (evita la parte de la hoja, solo utiliza la parte blanca)
  • Sal a gusto

-Cómo hacer sopa crema de calabaza dulce-

Paso a paso:

Esta receta te rendirá por cuatro (4) porciones y posee un total de  de 535 kcal. aproximadamente. 

  1. En primer lugar debes lavar las calabazas y cortarlas en rodajas finas (sin necesidad de quitarle la cáscara).
  2. Corta en rodajas pequeñas el puerro.
  3. Luego toma una cacerola y pon a cocinar las rodajas de calabaza recientemente cortadas con la leche descremada, el puerro y el perejil picado.
  4. Agrega la cantidad de agua que veas necesaria para cubrir ligeramente todas las verduras.
  5. Deja hervir en la cacerola a fuego lento o corona hasta que todas las verduras estén tiernas y casi se desintegren.
  6. Licúa toda la preparación antes de servir en los platos.
  7. Una vez presentado en los platos puedes decorarlo con dos hojas frescas de albahaca como se ilustra en la imagen.
 

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